07 Ağustos 2012 Salı - 09:19
H vitamini olarak da bilinen Biotin,
B grubu vitaminlerindendir. Yaşamsal
fonksiyonlar için gerekli
ve barsak bakterileri tarafından da
sentezlenebilmektedir.
Biotin eksikliği ile ilgili aklınıza gelebilecek
soruları Diyetisyen Özlem Sert
Aydın yanıtladı.
Biotin eksikliği sık görülür mü?
Biotin eksikliği çok sık görülen bir
rahatsızlık olmasa da çok fazla alkol
tüketenlerde, yüksek kolesterol seviyesi
olanlarda, kalp hastalıklarında,
barsak problemleri olanlarda, çok
sık çiğ yumurta beyazı tüketenlerde
eksikliği görülebilmektedir.
Biotinden zengin yiyecekler neler?
Biotin; karaciğer, somon, muz, havuç,
yumurta sarısı, kurubaklagiller, avakado,
mantar ve maya da bulunmaktadır.
Biotinden zengin yiyeceklerin faydaları
neler?
*Daha sağlıklı bir cilt sağlar,
*Kan şekeriniz daha dengeli salgılanır,
*Enerji üretimini düzene sokar,
*Hücre yenilenmesini sağlar,
*Yağ asidi yapımı için gereklidir,
*Sinir sisteminde rol alır.
Biotin eksikliğinde neler oluşur?
*Saç dökülmesi,
*Kas krampları,
*Cilt kuruluğu,
*Tırnak kırılması,
*Saçlarda kepek oluşumu,
*Depresyon,
*Hamilelerde erken doğum.
Saklama koşullarından nasıl etkilenir?
Biotin ısıl işlemde, ışığa maruz kaldığında
veya oksijenle temas ettiğinde
herhangi bir değişime uğramaz.
Sadece asitli ortamlarda yapısı değişebilir.
